Доктор Кац с отличием окончил медицинский факультет Техниона в 2010 году. После этого он прошел стажировку по торакальной хирургии в больнице Рамбам, по окончании которой продолжил обучение в университетах Макгилла и Монреаля в Канаде. В течение этого периода он окупал себя, выполняя передовые онкологические операции с упором на операции на пищеводе и верхних отделах пищеварительного тракта.
Вступив в должность, доктор Кац заявил: «Я верю в медицину, основанную на передовых хирургических технологиях, междисциплинарном сотрудничестве и командной работе, при этом ставя пациента и его семью в центр и создавая медицинскую среду, которая максимально облегчает амбулаторную помощь и способствует выздоровлению, реабилитации и выздоровлению.